Curiosos Del Pasado

  En el oscuro corazón del crimen organizado neoyorquino, donde la lealtad es ley y el silencio es sagrado, hubo una traición que sacudió los cimientos de la Mafia como pocas veces antes. Sammy "The Bull" Gravano , el temido subjefe de la familia Gambino, rompió el juramento más sagrado: la Omertà . Durante años, Gravano fue el brazo derecho de John Gotti , el carismático y despiadado líder de los Gambino. Juntos orquestaron asesinatos, extorsiones y movieron millones en negocios ilegales. Eran la encarnación moderna de los Corleone, pero en versión real. Sin embargo, cuando el FBI logró grabaciones incriminatorias de Gotti —donde lo culpaba de todo y se burlaba de sus hombres, incluido Sammy— el mito comenzó a resquebrajarse. En 1991, enfrentado a una cadena perpetua, Gravano hizo lo impensable: se convirtió en el testigo estrella del gobierno . Traicionó a su jefe, a su familia criminal, y a todo un código que decía que era mejor morir que hablar. Sus declaraciones fuer...

En la Italia de los años 30, Benito Mussolini no solo soñaba con restaurar el Imperio Romano y conquistar el mundo. No, no. También tenía un enemigo interno mucho más resbaladizo: los espaguetis . Sí, has leído bien. El Duce, entre discurso y discurso fascista, se obsesionó con que la pasta larga era símbolo de una Italia débil, “blanda”, dependiente. En su retorcida visión, los espaguetis eran un vestigio de un pueblo perezoso y poco viril. ¿Y qué quería hacer al respecto? Reeducar al paladar italiano a base de arroz , el alimento “fuerte, moderno y fascista”. Como si cambiar la dieta hiciera de Italia una superpotencia. Promovió el Manifesto della cucina futurista , un delirio gastronómico firmado por Filippo Tommaso Marinetti (líder del futurismo), que proponía eliminar la pasta por completo. Nada de carbonara, ni puttanesca, ni siquiera unos tristes macarrones. ¿La alternativa? Platos como “pollo irradiado con rayos X” o “puré con esencia de violetas”. Más que cocina, parecían menú...